Steaktasting

Steak Tasting

Bei unserem Steaktasting  nehmen wir Sie mit  auf eine kulinarische Steak-Reise durch die Welt des Steaks. Verschiedene Fleischzuschnitte (Cut) werden perfekt zubereitet und verköstigt.

Wir erklären die einzelnen Fleischzuschnitte (Cut) und auf die Unterschiede der Fleischreifung, (Wet-Aging, Dry-Aging) werden wir im Detail eingehen.

Secreto vom Weideschwein , Kachelfleisch, Flank/Flap-Steak, T-Bone/Porterhouse Steak, Entrecote, Skirt-Steak, Onglet  und diverse andere Cuts kommen in den einzelnen Tastings auf den Grill.

Unser Steaktasting ist für Fleischliebhaber ein absolutes Highlight.
Pro Person kommen ca 750 gr Premiumfleisch zur Verkostung.

Die Preise des Tastings liegen inkl. Getränke bei 79,00€

Die Zubereitung erfolgt auf dem Braai, Holzbackofen, Kamado und dem Oberhitzegrill!

Für dieses Seminar benötigen Sie keinerlei Vorkenntnisse

Termine auf Anfrage auch gerne bei Ihnen zu Hause oder als Event in Ihrer Firma

Kursablauf (Dauer ca. 3 Stunden)

  • Begrüßung
  • Benötigte Grillgeräte vorbereiten
  • Fleischvorbereitung
  • Fleisch grillen
  • Verkostung der Gerichte
  • Verabschiedung

Themenschwerpunkte:

  • Direktes und indirektes Grillen
  • SousVide
  • Perfekte Grilltemperatur
  • Fleischkunde / Cuts

Eingesetztes Grill-Equipment:

  • Braai
  • Kamado
  • Holzbackofen der Fa. Ramster
  • Westernküche
  • Feuerbrücke
  • Oberhitzegrill